Au pays du fromage

A mon avis, quand vous voyagez, un des aliments que vous aimez gouter et découvrir avant tout est le fromage.

Le fromage de la région que vous visitez, la spécialité d’un village ou d’une ville, ….

En France, des dizaines de types de fromage sont produits, chacun avec leur style, leur goût ou encore leur texture, mais aussi des herbes, des épices, ou de la fumaison.

Voici un petit tour des fromages qui représentent  nos belles régions :

En Alsace, le fromage le plus symbolique est bien sûr le Munster AOC qui provient d’une recette qu’un moine irlandais, Saint Colombin, qui aurait confié aux vosgiens au IX ème siècle. Son odeur forte et son goût fruité le distinguent parmi tous !

L’Emmental de Bretagne se différencie parmi tous les autres. Il se distingue par son goût extrêmement fruité pouvant être reconnuentre tous. On aime le mettre dans tous les plats et c’est certainement pour cela que l’emmental est aujourd’hui un produit très populaire.

– Les fans de fromages corsés doivent certainement connaître celui-ci : Le « Petit Basque », comme on l’appelle, a été développé par les producteurs d‘Ossau Iraty qui ont créé cette tomette au lait de brebis pour quelle soit différente des autres fromages. Et le résultat est clairement là !

Et vous quel fromage vous fait le plus voyager ?

Aude

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